嶺南人怎樣過清明？

清明節，又稱踏青節、行清節、祭祖節等，是中華民族古老的節日。清明是「二十四節氣」之一，交節時間在公曆4月5日前後。這一時節，生氣旺盛、陰氣衰退，萬物「吐故納新」，大地呈現春和景明之象。

清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。

清明節與春節、端午節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

「太公分豬肉，人人有份」

廣東人極為重視清明祭祖，俗稱「拜山」。臨近清明時，家家戶戶都會準備好各式祭品，計劃好祭拜路線和時間。具體的時間、祭品樣式等會因地方不同、民系不同而稍有差異。正如俗話所言「各處鄉村各處例」（即「每個鄉村的慣例都有所不同」）。不少在他鄉生活或經商在外的遊子和宗親就會在清明節返鄉祭祖，或與親人一起宴飲，溝通情感或參與「太公分豬肉」的活動。

「太公分豬肉」就是在祭祖儀式後，由德高望重之人（一般尊稱為「太公」）將祭祀過祖先的燒豬切成小塊，分給族人，寓意祖先留下來的東西「人人有份」，族人在祖先的庇佑下幸福平安。大人會將切下的第一塊燒豬肉先分給小朋友試吃，隨後大人也加入到分吃「太公豬肉」當中，並把各自分得的燒豬肉帶回家。傳統的「太公分豬肉」象徵着家族的團結與凝聚。

別具嶺南特色的清明歲時食物

廣府人除了清明祭祖的金豬（燒豬或燒乳豬）之外，還會吃清明蕎菜。客家人有清明粄，這是由艾葉、苧葉、雞屎藤、枸杞葉等草木做成的米粄，能保健養生。潮汕人過清明節，則少不了薄餅和蒸樸枳果，樸枳果與閩南地區的「青糰」同屬一類小吃，薄餅後來又發展為春餅。據傳，嶺南地區很多清明歲時食物是由古代寒食節的食俗流傳而來。

來源：橙新聞