岭南人怎样过清明？

清明节，又称踏青节、行清节、祭祖节等，是中华民族古老的节日。清明是“二十四节气”之一，交节时间在公历4月5日前后。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。

清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

“太公分猪肉，人人有份”

广东人极为重视清明祭祖，俗称“拜山”。临近清明时，家家户户都会准备好各式祭品，计划好祭拜路线和时间。具体的时间、祭品样式等会因地方不同、民系不同而稍有差异。正如俗话所言“各处乡村各处例”（即“每个乡村的惯例都有所不同”）。不少在他乡生活或经商在外的游子和宗亲就会在清明节返乡祭祖，或与亲人一起宴饮，沟通情感或参与“太公分猪肉”的活动。

“太公分猪肉”就是在祭祖仪式后，由德高望重之人（一般尊称为“太公”）将祭祀过祖先的烧猪切成小块，分给族人，寓意祖先留下来的东西“人人有份”，族人在祖先的庇佑下幸福平安。大人会将切下的第一块烧猪肉先分给小朋友试吃，随后大人也加入到分吃“太公猪肉”当中，并把各自分得的烧猪肉带回家。传统的“太公分猪肉”象征着家族的团结与凝聚。

别具岭南特色的清明岁时食物

广府人除了清明祭祖的金猪（烧猪或烧乳猪）之外，还会吃清明荞菜。客家人有清明粄，这是由艾叶、苎叶、鸡屎藤、枸杞叶等草木做成的米粄，能保健养生。潮汕人过清明节，则少不了薄饼和蒸朴枳果，朴枳果与闽南地区的“青团”同属一类小吃，薄饼后来又发展为春饼。据传，岭南地区很多清明岁时食物是由古代寒食节的食俗流传而来。

来源：橙新闻