香港非遗之食盆
食盆，是新界本地宗族对族人一起进食“盆菜”宴的称谓，盆菜则是用木盆盛多款菜肴的传统杂烩菜式。新界宗族主要有本地和客家两大族群，食盆是限于本地宗族的一种独特的宗族活动，其历史可追溯至本地宗族形成的明代中晚期，距今已有约四百年的历史。新界本地围村传统会在宗族祭祀、打醮、婚嫁、添丁“点灯”、祠堂开光、新居入伙或春秋二祭时的“食山头”等场合，烹煮盆菜以飨族人，族人围坐而食，象征着团结。食盆于2017年被列入首批香港非物质文化遗产代表作名录。
盆菜的材料和份量依场合和不同乡村的传统食谱而定，一般食材包括猪肉、萝卜、油豆腐、猪皮、鱿鱼、枝竹等。但在举办太平清醮时，由于需要斋戒，故会准备素食盆菜招待村民。由于盆菜适合大量烹制，而且食用形式简便，适合用于节日以招待众多族人，故历久不衰；每逢喜庆、神诞节日、祭祀场合等仍会进行煮盆和食盆。食盆不但有着维系族群的作用，亦具确认宗族成员身分的社会功能，是新界乡村一项独特的饮食文化。
不过随着旅游发展，本地传统的饮食风俗得以推广，盆菜也流行开来，每逢佳节，茶楼、酒家、食肆、连锁快餐店均各自推出各种素食、海鲜及各色各样的风味盆菜，以吸引食客，盆菜逐渐由围村传统食物变成为代表香港的节日食物，但与围村宗族的食盆活动已不相关了。2014年香港邮政和马来西亚邮政联合发行一套以两地地道食品为主题的邮票，其中一枚邮票便是香港的“盆菜”。
