第四屆「香港潮州節」即將舉行

為慶祝中華人民共和國成立75周年，由香港潮屬社團總會（潮總）主辦，特區政府文化體育及旅遊局，民政及青年事務局、廣東海外聯誼會、國際潮團總會、國際潮青聯合會為支持機構，汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市海外聯誼會合辦，潮總轄下包括香港潮州商會在內的46個屬會協辦的第四屆「香港潮州節」（潮洲節），將於2024年11月20至24日一連五日在香港會議展覽中心IDE舉行。本屆潮洲節以「潮韻相傳」爲主題，將推廣潮汕四市多姿多彩的文化特色，讓市民品味潮汕四市衣食住行及其豐厚歷史底蘊。

第四屆「香港潮州節」包含了一系列精彩活動，包括由知名設計師靳埭強率領多名新晉設計師的「百潮匯展─潮100+1」、弘揚潮州傳統飲食文化的「潮人家宴」及介紹潮州發展史及潮籍名人的「潮人潮事 潮繫家國」等等。潮州節更會展示潮州美食、工夫茶、潮州戲、英歌舞等特色傳統。此外，潮州節大會亦邀請了歌手擔任表演嘉賓。其中，《中年好聲音1》季軍得主羅啟豪將於11月20日開幕日演唱，而歌手曾比特將會於11月23日擔任演唱嘉賓。

今屆潮州節將重點推廣潮人品牌產業，會場將設逾150個展銷攤位，展位包羅萬有，當中包括潮汕美食之牛丸、魚蛋、滷水鵝、綠豆餅、單叢茶、粿類等，也有木雕、手拉壺、潮繡、陶瓷等精緻工藝品，讓參觀者以不同面向體驗潮州文化。

潮總於11月13日舉行了新聞發佈會，向傳媒介紹了今屆潮州節的活動。當日出席人士包括：潮總主席陳振彬，常務副主席兼第四屆「香港潮州節」籌委會主席高永文，商務及經濟發展局副局長陳百里，中西區民政事務專員梁子琪，常務副主席馬介欽，副主席鄭敬凱、胡炎松、楊玳詩及常務會董兼活動副總統籌陳香蓮等。

主席陳振彬在致辭時指出，潮總作為本港一百多萬潮人的代表團體，一直致力弘揚潮汕文化，促進香港與海內外文化交流和經濟互動。潮總成立至今創立多項大型品牌活動，而「香港潮州節」是當中的亮點。首三屆潮州節分別在2015年、2017年及2022年舉行，每次都得到特區政府及社會各界的支持。陳振彬續表示，今屆潮州節會加入了如暴打檸檬茶等年輕人喜愛的元素，旨在增進年輕一代對祖國的認識，增強對國家的向心力。他亦相信第四屆潮州節同樣能為市民提供一場文化及味覺盛宴。

籌委會主席高永文表示，希望別開生面的潮州節可以更全面展示潮汕的獨特風土人情，加深市民對祖國的認識，有助他們鞏固民族和文化自信。此外，他亦提及了近期人氣極高的暴打檸檬茶與潮州的淵源，指出鴨屎香是一種來自潮州單叢茶的香味。之後，他現場展示了泡製工夫茶的傳統技藝，向大家解說工夫茶尤其講究泡浸時間及水溫，更表示飲用工夫茶對身體較為有益。